Comment faire des pâtes aux fruits de mer

Comment faire des pâtes aux fruits de mer

Les pâtes aux fruits de mer sont un délicieux plat qui marie parfaitement les saveurs de l'océan avec les pâtes savoureuses. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, voici un guide étape par étape pour préparer de délicieuses pâtes aux fruits de mer.

Ingrédients nécessaires:

• 250 g de pâtes (spaghetti, linguine ou tagliatelles)
• 250 g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calamars)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 oignon, haché
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 boîte de tomates concassées
• 1/2 tasse de vin blanc
• Sel et poivre au goût
• 1/4 de tasse de persil frais haché
• Des quartiers de citron pour garnir

Instructions:

1. Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Assurez-vous de les cuire al dente, puis égouttez-les et réservez-les.

2. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon et le poivron rouge et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

3. Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Veillez à ne pas les surcuire, sinon ils pourraient devenir caoutchouteux.

4. Déglacez la poêle avec le vin blanc et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que l'alcool s'évapore. Ajoutez ensuite les tomates concassées et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que la sauce réduise légèrement.

5. Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce. Assurez-vous que chaque pâte soit bien enrobée de la sauce aux fruits de mer.

6. Juste avant de servir, ajoutez le persil frais haché et mélangez une dernière fois. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre plat.

7. Servez les pâtes aux fruits de mer dans des assiettes individuelles, garnies de quartiers de citron. Les convives pourront presser le jus de citron sur leur plat pour ajouter une touche d'acidité.

Vous voilà prêt à déguster un délicieux plat de pâtes aux fruits de mer. Bon appétit !