Comment faire du houmous avec du tahini, comme les restaurants

Comment faire du houmous avec du tahini, comme les restaurants

De nos jours, le houmous est devenu un incontournable dans de nombreux restaurants. Sa texture crémeuse et son goût délicieux en font un accompagnement parfait pour les légumes, les crackers ou le pain pita. Si vous êtes un grand fan de houmous et que vous souhaitez le recréer chez vous comme dans les restaurants, vous êtes au bon endroit ! Dans ce guide, je vais vous montrer étape par étape comment réaliser du houmous maison avec du tahini. Suivez ces instructions simples et vous serez sur le point de déguster un houmous délicieux fait maison en un rien de temps.

Ingrédients nécessaires :

• 400 grammes de pois chiches cuits (en conserve ou cuits maison)
• 4 cuillères à soupe de tahini
• 1 gousse d'ail
• Le jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir

Étapes pour préparer le houmous :

1. Commencez par rincer et égoutter les pois chiches. Cette étape permet de retirer l'excès de sel ou de conservateurs présents dans les pois chiches en conserve.

2. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les pois chiches cuits, le tahini, l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin en poudre, le sel et le poivre noir.

3. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Cela peut prendre quelques minutes, en fonction de la puissance de votre mixeur.

4. Si vous trouvez que la consistance du houmous est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour le rendre plus crémeux.

5. Goûtez le houmous et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter plus de sel, de jus de citron ou de tahini pour intensifier les saveurs.

6. Une fois que le houmous atteint la consistance et le goût souhaités, versez-le dans un bol de service.

7. Pour la touche finale, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika fumé ou de persil frais haché.

8. Servez le houmous avec des légumes frais, des chips de pita ou des crackers. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture sur des sandwichs ou des wraps.

Le houmous fait maison avec du tahini est un véritable régal et vous pourrez épater vos invités avec cette recette simple mais délicieuse. Alors n'hésitez pas à expérimenter en ajoutant vos propres ingrédients, comme des herbes fraîches ou des épices, pour donner au houmous une touche personnelle. Bon appétit !