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Guide : Comment faire des raisins secs et cultiver des raisins en Syrie, et les outils nécessaires
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire des raisins secs et cultiver des raisins en Syrie. Les raisins secs sont une délicieuse collation et peuvent également être utilisés dans de nombreuses recettes. Cultiver vos propres raisins vous permettra de profiter de tout leur goût et de bénéficier de leurs bienfaits pour la santé. Voici donc les étapes à suivre :
Étape 1: Choisissez les bons plants de raisin
Avant de commencer, il est essentiel de choisir les bonnes variétés de raisin adaptées au climat syrien. Les variétés locales comme le Debbi, le Sultani et l'Asfour sont très populaires en Syrie.
Étape 2: Préparez le sol
Préparez le sol en enlevant les mauvaises herbes et en le décompactant avec une fourche ou une motobineuse. Ajoutez du compost pour améliorer la fertilité du sol.
Étape 3: Plantez les vignes
Creusez des trous d'environ 60 centimètres de profondeur et d'espacez-les d'environ 2 mètres. Placez soigneusement les plants de raisin dans les trous et remplissez-les de terre tout en tassant légèrement.
Étape 4: Arrosez régulièrement
L'arrosage est crucial pour la croissance des plants de raisin. Gardez le sol humide mais évitez l'excès d'eau, car cela peut endommager les racines.
Étape 5: Protégez les plants de raisin
Utilisez des filets de protection ou des treillis pour protéger les plantes des oiseaux et autres animaux qui pourraient endommager les grappes de raisin.
Étape 6: Récoltez les raisins
La récolte des raisins se fait généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne, lorsque les grappes sont mûres. Coupez les grappes avec des ciseaux propres près de la tige principale.
Maintenant que vous savez comment cultiver des raisins en Syrie, passons à la deuxième partie du guide : comment faire des raisins secs.
Étape 7: Préparez les grappes pour le séchage
Lavez soigneusement les grappes et éliminez toutes les parties endommagées ou pourries. Enlevez également les pédoncules (queues) des raisins.
Étape 8: Séchez les raisins
Placez les raisins sur un plateau ou une grille en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Exposez-les à un endroit chaud et sec, à l'abri de l'humidité, pendant environ une à deux semaines jusqu'à ce qu'ils soient secs et ridés.
Étape 9: Conservez les raisins secs
Une fois que vos raisins sont secs, placez-les dans des bocaux en verre hermétiques ou des sacs de conservation alimentaire. Conservez-les dans un endroit frais et sec pour une meilleure fraîcheur.
Maintenant que vous savez comment cultiver des raisins en Syrie et faire des raisins secs, vous êtes prêts à vous lancer dans cette aventure. N'oubliez pas que la patience et les soins appropriés sont essentiels pour obtenir de délicieux raisins et raisins secs. Profitez de votre récolte et de vos savoureuses collations !
Bonne chance !
