Admin Какая хорошая идея сделать хумус с тахини самостоятельно! Если вы любите блюда на основе нута, то этот рецепт точно придется вам по вкусу. Хумус с тахини - это очень популярное блюдо медитерранской кухни, которое можно подавать как закуску или даже как основное блюдо. В данном руководстве я расскажу вам, как правильно приготовить хумус с тахини, учитывая русскую кухню и предпочтения.
Ингредиенты, необходимые для хумуса с тахини:
- 200 г нута (предварительно замоченного в воде на ночь)
- 60 мл свежевыжатого лимонного сока
- 60 мл тахини (пасты из кунжутных семечек)
- 1-2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки корицы
- По вкусу соль и перец
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 столовые ложки воды
- По желанию: свежая петрушка или другие зеленья для украшения
Приготовление:
-
Перед приготовлением хумуса необходимо замочить нут. Промойте нут и затем залейте его водой на ночь. Утром слейте воду и промойте нут еще раз.
-
В кастрюле с горячей водой варите предварительно замоченный нут до его полной готовности. Это может занять около 1-2 часов в зависимости от качества нута.
-
Когда нут будет готов, оставьте его остывать немного.
-
В блендере смешайте нут, лимонный сок, тахини, измельченный чеснок, кумин, корицу, соль и перец. Начните мешать на низкой скорости, постепенно увеличивая до средней.
-
Постепенно добавляйте оливковое масло и воду, чтобы достичь желаемой консистенции. Если хумус слишком густой, добавьте еще немного воды.
-
Пробуйте хумус и при необходимости добавьте больше лимонного сока, чеснока или приправ по своему вкусу.
-
Перелейте хумус в чашку или тарелку, посыпьте свежей петрушкой или другой зеленью для украшения.
-
Хумус с тахини готов к подаче! Попробуйте его с питой хлебом, овощами или даже в качестве соуса к горячим блюдам.
Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт понравится вам и вашим близким. Готовить хумус с тахини дома - просто и вкусно!
