Admin Nasıl Çemen Yağı Yapılır?
Merhaba! Bugün sizlere çemen yağını nasıl yapabileceğinizi anlatacağım. Çemen yağı, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan ve lezzetiyle ön plana çıkan bir malzemedir. Kendi çemen yağınızı yaparak, yemeklerinize daha fazla lezzet ve aroma katabilirsiniz. İşte çemen yağı yapmanın adımları:
Malzemeler:
- 100 gram çemen tohumu
- 2 yemek kaşığı susam
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
Adım 1: Çemen tohumlarını temizleyin. Tohumların üzerindeki fazla kabukları bir süzgeç yardımıyla ayıklayın.
Adım 2: Ayıkladığınız çemen tohumlarını bir kahve değirmenine koyun ve tohumları öğütün. İyice öğütülmüş bir toz haline gelmeleri gerekiyor.
Adım 3: Bir tavada susamı kısık ateşte hafifçe kavurun. Susamın rengi dönene kadar karıştırarak kavurmanız yeterli olacaktır.
Adım 4: Kavrulmuş susamın yanına dişlenmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakları tavada hafifçe kavurduktan sonra ocaktan alın.
Adım 5: Kavrulmuş susam ve sarımsakları, öğütülmüş çemen tohumları ve kalan malzemelerle birlikte bir blendera aktarın. Tüm malzemelerin birleşmesi için blenderda iyice karıştırın.
Adım 6: Karışımı bir kavanoza boşaltın ve üzerini sızma zeytinyağıyla tamamen kaplayacak şekilde doldurun. Ayrıca kavanozun sıkıca kapatılması da önemlidir.
Adım 7: Hazırladığınız çemen yağını 1 hafta süreyle serin ve karanlık bir yerde dinlenmeye bırakın. Bu süre içerisinde çemen yağının lezzeti daha da yoğunlaşacaktır.
Sonuç olarak, çemen yağı yapmak oldukça kolay ve ev yapımı yemeklerinize farklı bir lezzet katar. Yiyeceklerinizi daha lezzetli hale getirmek için kendi çemen yağınızı yapmayı deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
