Restoranlar gibi tahinli humus nasıl yapılır?

Nasıl yapılır: Restoranlar gibi Tahinli Humus

Merhaba! Bugün size restoranlarda servis edilen lezzetli ve kremsi tahinli humus tarifini paylaşacağım. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez icatlarından biri olan humusu evinizde kolayca yapmanızı sağlayacak. Hazırsanız başlayalım!

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. İlk olarak haşlanmış nohutları derin bir kaseye alın ve iyice yıkayın. Bu, nohutların fazla tuzunu ve suyunu arındırmanıza yardımcı olacaktır.

2. Nohutların kabuklarını çıkarmak için biraz uğraşmanız gerekebilir. Kabuklarını soymanız, sonuçta daha pürüzsüz bir tahinli humus elde etmenizi sağlar. İsterseniz, bir bez üzerine nohutları dökerek kabuklarını ovalayabilirsiniz. Ardından, kabukları ayıklayın.

3. Bir blendere haşlanmış nohutları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Bu karışımı kremsi bir kıvama gelene kadar iyice çekin.

4. Tahini, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve isteğe bağlı olarak kimyonu ve kırmızı pul biberi blendera ekleyin. Hepsini bir arada tekrar karıştırın.

5. Humusunuzun kıvamını kontrol etmek için bir tat kontrolü yapabilirsiniz. İhtiyaç duyarsanız, biraz daha tahin veya limon suyu ekleyerek dilediğiniz tat ve kıvama ulaşabilirsiniz.

6. İyice karıştırdıktan sonra humusunuzu bir servis tabağına aktarın. Üzerini zeytinyağıyla gezdirerek ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

7. Tahinli humusu, yanında taze ekmek dilimleri, sebzeler veya çıtır nacho cipsleri ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı ve kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

8. Afiyetle yiyebilirsiniz!

Bu tarif, restoranlarda servis edilen tahinli humusun aynısını evinizde yapmanız için size rehberlik edecektir. İsterseniz doğranmış kırmızı biber veya zeytinle de süsleyebilirsiniz. Umarım bu tarif hoşunuza gitmiştir ve lezzetli bir tahinli humus deneyimi yaşarsınız. Afiyet olsun!