Admin Nasıl Yapılır: Domates Cipsi
Malzemeler:
- 4-5 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak baharatlar (örneğin kekik veya toz biber)
Araç gereç:
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Fırın tepsisi
- Fırın veya ocak üzerinde kullanılabilen bir kurutma teli
Adım 1: Domatesleri kesin
İlk olarak, domatesleri ince dilimler halinde kesmek için bıçağı ve kesme tahtasını hazırlayın. Dilimleri mümkün olduğunca aynı kalınlıkta kesmeye özen gösterin.
Adım 2: Domates dilimlerini hazırlayın
Kesilmiş domates dilimlerini bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm dilimlerin yağ ve baharat karışımıyla kaplanmasını sağlayın.
Adım 3: Domates dilimlerini kurutun
Domates dilimlerini kurutmak için bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya bir kurutma telinin üzerine yerleştirin. Tek tek düzgün bir şekilde yerleştirin ve fazla yağı üzerlerinden süzün.
Adım 4: Domates cipsi pişirin
Domates dilimlerini önceden ısıtılmış 90-95 °C'lik bir fırında veya ocak üzerindeki düşük ısıda kurutun. İşlem genellikle 2-3 saat sürer. Domates dilimleri kıtır ve kuruyana kadar kontrol edin. Kurutma işlemi süresi domates dilimlerinin kalınlığına, domatesin sululuğuna ve kullanılan ısı derecesine bağlı olarak değişebilir.
Adım 5: Domates cipsini servis yapın
Domates dilimleri tamamen kuru ve çıtır olduğunda, fırından veya ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Son olarak, domates cipsini bir kaseye alın ve arzu ettiğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet olsun! Domates cipsiniz hazır, artık bu lezzetli atıştırmalığı keyifle tüketebilirsiniz.
