Admin
Nasıl yapılır: Portakal Reçeli
Bugün size, Türk mutfağının lezzetli tatlılarından biri olan portakal reçeli nasıl yapılır, onu anlatacağım. Bu yöntemle, taze ve lezzetli bir portakal reçeli hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım reçel yapım süreci:
Malzemeler:
- 1 kg portakal
- 800 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Ekipmanlar:
- Geniş tabanlı bir tencere
- Kaynar su dolu bir kap
- Temiz kavanozlar
Adım 1: Portakalları hazırlama
- Portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Kabukları inceltmemeye dikkat edin, gereksiz beyaz kısımları da çıkartın.
- Rendelenmiş kabuklarını cam bir kaseye alın.
Adım 2: Portakalları kesme
- Rendelediğiniz portakalların beyaz kısımlarını çıkartın.
- İnce bir bıçakla portakalların dilimlerini kesin.
Adım 3: Portakalları kaynatma
- Geniş tabanlı bir tencereye, suyu ve şekerin yarısını ekleyin.
- Tencereyi ocakta orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynayan şekerli suyun içine portakal dilimlerini ekleyin ve karıştırın.
- Portakal kabuklarını da ekleyin ve karıştırın.
Adım 4: Reçel pişirme
- Karışımı sürekli karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
- Karışımın kıvamlı bir hal alması için limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Reçelin göz göz olması ve kıvamının koyulaşması gerekiyor.
Adım 5: Reçeli kavanozlara doldurma
- Kaynar su dolu bir kaba kavanozları alın ve sterilize edin.
- Kaynar su dolu bir kaba kavanoz kapaklarını koyun ve sterilize edin.
- Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın ve hava kabarcıklarını çıkarın.
- Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin.
Sonuç olarak, bu kolay adımları takip ederek evinizde lezzetli portakal reçeli yapabilirsiniz. Bu reçeli çayınızın yanında, ekmek üzerinde ya da tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Tarifi denemek için iyi şanslar!
