Admin
Nasıl Kayısı Reçeli Yapılır?
Merhaba! Bugün size Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan kayısı reçelinin nasıl yapıldığını anlatacağım. Kayısı reçeli, doğal ve taze kayısıların şekerle birleştiği hoş aroma ve tatlarla birlikte muhteşem bir lezzete sahiptir. İşte adım adım kayısı reçeli yapmanın keyfini çıkarmak için izlemeniz gereken adımlar:
Malzemeler:
- 1 kg taze kayısı
- 750 gram toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı su
Adım 1: Kayısıları Hazırlayın
- Taze ve olgun kayısıları seçin. Sert veya çürük olanları ayıklayın.
- Kayısıların çekirdeklerini çıkartıp doğrayın veya bütün olarak bırakın, tercihe bağlıdır.
Adım 2: Kayısıları Haşlayın
- Bir tencereye kayısıları, suyu ve limon suyunu ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Adım 3: Şeker Ekleyin
- Kaynayan kayısıların üzerine toz şekeri yavaşça ekleyin.
- Şekeri kayısılarla karıştırın ve kayısılar şekerle kaplanana kadar karıştırarak pişirin.
Adım 4: Reçelin Kıvamını Yapın
- Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başladıktan sonra, kayısıları sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
- Reçelin kıvamını test etmek için bir çatalı reçele batırın ve çatalın üzerinde kalıp kalmadığını kontrol edin. Eğer çatal üzerinde kalıyorsa, reçel hazırdır.
Adım 5: Reçeli Kavanoza Alın
- Kayısı reçelini steril bir kavanoza aktarın.
- Reçeli sıkmadan kavanoza doldurun ve üzerini hava almayacak şekilde tamamen kapatın.
Adım 6: Reçeli Saklayın
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
- Soğuduktan sonra, reçeli serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
- En iyi sonucu elde etmek için reçeli 2-3 hafta boyunca olgunlaşmaya bırakın.
Artık, kendi ev yapımı kayısı reçelinize sahipsiniz! Bu muhteşem lezzeti kahvaltılarda, tatlılarda veya dilerseniz kendine özgü bir sandviçte kullanabilirsiniz. Şimdi, bu eşsiz reçeli sevdiklerinizle paylaşabilir ve herkesin lezzetine hitap edebilirsiniz. Afiyet olsun
