Admin
Nasıl Domino's Reçeli Yapılır - Bir Adım Adım Kılavuz
Merhaba! Bugün size enfes bir lezzet olan domates reçelinin nasıl yapıldığını anlatacağım. Domates reçeli, tatlı ve ekşi bir tadıyla oldukça popüler bir seçenektir. Hazırsanız, başlayalım!
Malzemeler:
- 2 kilogram olgun domates
- 2 kilogram toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Ekipmanlar:
- Büyük bir tencere
- Tahta bir kaşık
- Temiz cam kavanozlar ve kapakları
Adım 1: Domatesleri Hazırlama
Olgun domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra domatesleri orta büyüklükte doğrayın veya ezin. Bu adımı hızlandırmak için bir blendır veya mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
Adım 2: Domatesleri Pişirme
Büyük bir tencereyi ocağa koyun ve içine doğranmış domatesleri ekleyin. Ardından tencerenin altını orta ateşe ayarlayın ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Adım 3: Şeker ve Limon Suyu Ekleme
Pişirdiğiniz domateslere toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Ayrıca tuzunu da ilave edin. Tuz reçelin lezzetini dengelemeye yardımcı olur. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tencerenin altını düşük ateşe ayarlayın.
Adım 4: Reçeli Pişirme
Karışımı düşük ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 1.5 ila 2 saat boyunca pişirin. Reçel kıvamına gelene kadar zaman zaman kontrol edin. Reçel kıvamı damla testiyle kontrol edilebilir; bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın, eğer kaynar su ile temizlendiğinde şekil alırsa, reçel kıvamına gelmiş demektir.
Adım 5: Sıcak Reçeli Kavanozlara Doldurma
Reçeli pişirdikten sonra sıcak sıcak cam kavanozlara doldurun. Kavanozları tamamen doldurun ve üzerindeki hava kabarcıklarını bir bıçak yardımıyla çıkarın. Daha sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Adım 6: Reçeli Saklama
Kavanozları, tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın. Reçelin tadının iyileşmesi için en az iki hafta bekleyin. Bu süre zarfında reçel tam anlamıyla olgunlaşacak ve lezzeti daha da güzelleşecektir.
Ve işte size nefis domates reçeli! Bu reçeli kahvaltılarda ekmek üzerinde ya da tatlılarda kullanabilirsiniz. Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi bu lezzetli ev yapımı reçelle şaşırtabilirsiniz. Denemenizi şiddetle öneririm!
Pişirme Süresi: 2 saat
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 2 saat 30 dakika
Servis Miktarı: Yaklaşık 4-5 kavanoz
Afiyet olsun!
