Admin Nasıl Yapılır: Elma Reçeli
Merhaba! Bugün size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli elma reçeli tarifini paylaşacağım. Elma reçeli, güzel bir güneş gününde hoş bir kahvaltı veya çay keyfi için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım elma reçeli yapmanın kolay yolunu öğrenelim:
Malzemeler:
- 1 kg elma (tercihen ekşi veya tatlı-sert)
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı su
Ekipmanlar:
- Orta boy tencere
- Bıçak ve kesme tahtası
- Büyük cam kavanozlar
Adım 1: Elmaları Hazırlayın
Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, elma çekirdeklerini çıkarın ve dilimlere kesin. Dilimleri istediğiniz kalınlıkta olacak şekilde ayarlayabilirsiniz.
Adım 2: Şeker ve Limon Suyunu Ekleyin
Tencerenin tabanına dilimlenmiş elmaları ekleyin. Üzerine toz şekeri serpin ve limon suyunu sıkın. Eğer tarçın kullanmak isterseniz, bu aşamada tarçını da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 3: Pişirme Süreci
Elmaları, şekeri ve limon suyunu karıştırdıktan sonra, tencereye yarım su bardağı su ekleyin. Ardından ocağı orta derecede ısıtın ve karışımı kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 4: Reçeli Kaynatın
Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısarak karışımı yavaş yavaş kaynatın. Reçel kıvamını alana kadar ortalama olarak 30-40 dakika kaynatmanız gerekebilir. Bu süre, elmanın cinsine ve dilim kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Adım 5: Kavanozlara Doldurun
Elma reçeli kıvamını aldığında, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra, sterilize edilmiş cam kavanozlara reçeli dikkatlice doldurun. Doldurma işlemi sırasında hava kabarcıklarını çıkarmak için bir bıçak veya spatula kullanabilirsiniz.
Adım 6: Kapatma ve Saklama
Reçeli kavanozlara doldurduktan sonra, kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek bir süre bekletin, böylece hava sızdırma olasılığını en aza indirebilirsiniz. Ardından, reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmek için dolap veya kilerde saklayabilirsiniz.
Artık ev yapımı elma reçelinizi keyifle tüketebilirsiniz! Kahvaltıda ekmeğe sürerek veya tatlıların üzerine dökerek enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Tadını çıkarmak için aile ve misafirlerinizle paylaşmayı unutmayın!
Afiyet olsun!
