Admin
Как приготовить клубничное варенье
Привет! Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом приготовления вкусного и ароматного клубничного варенья. Домашнее варенье всегда приносит радость и удовольствие, особенно когда оно сварено своими руками. Так давайте начнем!
Ингредиенты:
- 1 кг свежих клубничных ягод
- 800 г сахара
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 100 мл воды
Шаг 1: Подготовка клубники
Перед тем как приступить к варке варенья, необходимо тщательно промыть клубнику под холодной проточной водой. Убедитесь, что ягоды свежие, спелые и без повреждений. Затем удалите стебли и нарежьте каждую ягоду на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
Шаг 2: Варка варенья
Перенесите нарезанную клубнику в большую кастрюлю и посолите ее немного (по желанию) для выделения сока. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы полностью покрыть ягоды. Далее добавьте воду и лимонный сок, чтобы придать варенью более яркий вкус.
Шаг 3: Тушение
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите клубничное варенье до кипения. Когда начнется кипение, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Тушите варенье примерно 40-50 минут, иногда помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
Шаг 4: Проверка готовности
Проверьте готовность варенья, набрав небольшое количество на ложку и остудив. Если оно быстро застывает и течет медленным потоком, то оно готово. Если варенье течет быстро, продолжите варку еще некоторое время.
Шаг 5: Укупорка и хранение
Пока варенье еще горячее, перелейте его в стерилизованные стеклянные банки. Плотно закройте банки крышками и переверните их вверх дном. Таким образом создастся вакуум и увеличится срок хранения вашего клубничного варенья.
Вывод
Теперь у вас есть вкусное домашнее клубничное варенье, которым можно наслаждаться в любое время! Вы можете добавлять его в йогурты, использовать в выпечке или просто намазывать на хлеб. Не забывайте делиться этим вареньем с семьей и друзьями – они обязательно оценят его вкус!
