Как приготовить клубничное варенье

Как приготовить клубничное варенье

Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом - как приготовить свежее и ароматное клубничное варенье. С помощью этого рецепта вы сможете насладиться вкусом лета в течение всего года. Готовы начать? Давайте!

Список ингредиентов:

• 1 кг свежей клубники
• 600 г сахара
• 1 лимон (сок)

Шаг 1: Подготовка клубники

1.1. Начните с тщательной промывки клубники под холодной водой. Убедитесь, что она свежая и без повреждений.

1.2. Отрежьте плодоножки с помощью ножниц.

1.3. Если клубника крупная, вы можете разрезать ее пополам или на четверти. Если она мелкая, то можно оставить целой.

Шаг 2: Приготовление сиропа

2.1. В большой кастрюле смешайте сахар и лимонный сок. Разогрейте на среднем огне и аккуратно перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.

2.2. Доведите сироп до кипения и варите его на слабом огне в течение 5-7 минут.

Шаг 3: Варение клубники

3.1. Поместите приготовленную клубнику в сироп и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно пропиталась.

3.2. Снизьте огонь до минимума и готовьте варенье в течение 30-40 минут. Периодически перемешивайте, чтобы избежать пригорания.

3.3. Варенье готово, когда клубника стала мягкой и пропитанной сиропом.

Шаг 4: Разлив и сохранение

4.1. Пока варенье еще горячее, аккуратно разлейте его по стерилизованным банкам. Заполните банки до верха, оставив небольшой зазор.

4.2. Закройте банки герметичными крышками и переверните их вверх дном. Позвольте варенью остыть и настояться в таком положении в течение 12 часов.

4.3. После того, как варенье остыло, переверните банки обратно и храните их в прохладном и темном месте. Они сохранят свежий и ароматный вкус в течение нескольких месяцев.

Теперь у вас есть свежее, вкусное и ароматное клубничное варенье, которым можно наслаждаться в любое время года. Вы можете использовать его для выпечки, добавлять в йогурты или просто намазывать на тосты. Приятного аппетита!

Таблица: