Machine d’Enrobage de Dattes au Chocolat – La Solution Idéale pour des Dattes Premium enrobées de Chocolat

À une époque où les produits de dattes haut de gamme se développent rapidement et où la demande des consommateurs pour les dattes enrobées de chocolat augmente, la Machine d’Enrobage de Dattes au Chocolat de Smartpack devient un élément essentiel des lignes de production spécialisées.
Cette machine permet d’obtenir des dattes parfaitement enrobées d’une couche homogène de chocolat, prêtes à être emballées ou commercialisées.

Pour garantir une performance maximale et une qualité optimale, il est recommandé d’intégrer cette machine dans une ligne complète de préparation des dattes. Cela inclut la Machine de Lavage et de Nettoyage des Dattes — pour éliminer saletés et impuretés — puis la Machine de Tri des Dattes, qui classe les dattes par taille et qualité avant qu’elles n’atteignent la machine d’enrobage.

Description Générale

La Machine d’Enrobage recouvre les dattes d’une couche de chocolat chaud donnant au produit final un goût riche et un aspect visuel attrayant.
Les dattes sont plongées dans un chocolat chauffé à une température contrôlée, puis sont transportées sur un convoyeur anti-adhérent vers une unité de refroidissement permettant de solidifier le chocolat de manière professionnelle avant l’emballage.

Caractéristiques Techniques

1) Structure et Fabrication

• Matériau principal : Acier inoxydable alimentaire 304, résistant à la corrosion

• Surface de travail : Polie pour éviter l’adhérence du chocolat et faciliter le nettoyage

• Structure : Robuste, conçue pour une utilisation continue en usine

• Panneau de commande : Intégré pour régler facilement la vitesse et la température

Cette machine fonctionne en parfaite harmonie avec les autres systèmes Smartpack comme la Machine de Lavage des Dattes pour garantir une qualité optimale avant l’enrobage.

2) Système d’Enrobage au Chocolat

• Convoyeur à maille inox : Anti-adhérent et conçu pour transporter les dattes sans blocage

• Distributeur de chocolat liquide : Assure une couverture uniforme de chaque datte

• Roue de circulation du chocolat : Maintient un débit stable sans grumeaux

• Résistances thermiques + afficheur numérique : Pour un contrôle précis de la température

• Unité de refroidissement intégrée : Équipée d’un climatiseur 18 000 BTU pour solidification immédiate

• Capacité de production : Jusqu’à 200 kg/heure

• Dimensions de la machine :

  • Hauteur : 100 cm

  • Longueur : 775 cm

  • Largeur : 90 cm

• Moteurs : Marque Yılmaz (Turquie), haute résistance

• Électricité : Composants Schneider (France) assurant sécurité et stabilité

Tableau des Spécifications Techniques

Applications de la Machine d’Enrobage au Chocolat

• Fabrication de dattes enrobées premium

• Production de coffrets cadeaux de dattes

• Lignes haut de gamme de produits à base de dattes

• Produits personnalisés pour événements et marques privées

Fonctionnement – Maintenance – Inspection

Fonctionnement

1. Démarrer le panneau de commande

2. Chauffer le chocolat dans le réservoir à la température désirée

3. Placer les dattes sur le convoyeur d’enrobage

4. Surveiller l’écoulement du chocolat et la température

5. Transférer les dattes enrobées vers l’unité de refroidissement

Maintenance Régulière

• Nettoyage du convoyeur après chaque session

• Vérification des résistances et des niveaux de chaleur

• Lubrification des moteurs et des éléments mobiles

Inspection

• Test des capteurs thermiques

• Vérification de la stabilité électrique

• Contrôle de l’unité de refroidissement avant mise en marche

Pièces de Rechange – Durée de Fonctionnement

Pièces Disponibles

• Convoyeur à maille de rechange

• Résistances chauffantes

• Pompes de chocolat

• Panneaux de commande supplémentaires

• Modules de refroidissement

Durée de Fonctionnement

• 8–10 heures de travail quotidien

• Pour un fonctionnement continu : maintenance légère toutes les 24–48 heures

Conditions d’Utilisation – Contrôle – Conditions Commerciales

Conditions d’Utilisation

• Électricité triphasée 380 V

• Bonne ventilation

• Espace de travail suffisant

Conditions de Contrôle

• Contrôle numérique de la température

• Capteurs de performance

• Système de protection contre les surcharges

Conditions Commerciales

• Garantie fabricant

• Formation à l’utilisation

• Support technique et maintenance

Processus de Commande

1. Contacter l’équipe commerciale Smartpack

2. Fournir les spécifications requises (type de dattes, capacité souhaitée)

3. Recevoir une offre personnalisée

4. Signature du contrat et installation

5. Mise en service et formation du personnel

Questions Fréquentes

1. Quels types de dattes conviennent à l’enrobage au chocolat ?
Les dattes moelleuses ou semi-sèches sont idéales pour obtenir une couche homogène et épaisse.

2. Peut-on ajouter des garnitures avant l’enrobage ?
Oui, les dattes peuvent être farcies (noix, amandes, miel…) avant l’enrobage pour des produits premium.

3. Comment contrôler l’épaisseur de la couche de chocolat ?
Grâce aux réglages du distributeur sur le panneau numérique.

4. La machine peut-elle être intégrée dans une ligne complète ?
Oui, elle peut être combinée avec des étapes de nettoyage, tri et emballage.

5. Quelle est la différence entre l’enrobage et l’emballage ?
L’enrobage applique la couche de chocolat, tandis que l’emballage protège le produit et améliore sa présentation.

6. Faut-il un technicien spécialisé ?
Non, après une courte formation Smartpack, l’opérateur peut utiliser la machine facilement.

Obtenez des dattes enrobées de chocolat de qualité professionnelle avec la Machine d’Enrobage Smartpack !

Enrobage homogène – Performance élevée – Conception hygiénique alimentaire
La solution idéale pour les produits de dattes premium.