Machine de dénoyautage des dattes – Spécifications techniques et capacité de production

La solution industrielle idéale pour le traitement des dattes et la production de pâte de dattes de haute qualité

Avec l’augmentation de la demande pour des produits à base de dattes de haute qualité et l’expansion des lignes de production modernes, la machine de dénoyautage des dattes Smartpack est devenue un élément essentiel pour toute usine visant la production de dattes dénoyautées ou de pâte de dattes (Ajwa).

La machine est conçue pour traiter efficacement différents types de dattes avec divers niveaux d’humidité et s’intègre parfaitement aux lignes de transformation des dattes proposées par Smartpack, telles que :

• Smartpack – Ligne de production de pâte de dattes

• Smartpack – Machines de transformation alimentaire

En complément de la gamme complète de solutions d’emballage disponibles via :

• Smartpack – Tous les produits

Premièrement : Types de dattes compatibles avec la machine

✔ Dattes molles

Exemples :
Sukkary – Khalas – Raziz – Medjool tendre – Shabibi

Avantages :

• Extraction rapide des noyaux

• Taux de perte minimal

• Pâte homogène et très souple

✔ Dattes semi-sèches

Exemples :
Barhi – Safawi – Ajwa semi-sèche

Avantages :

• Excellentes performances de dénoyautage

• Nécessitent un réglage mécanique approprié de la pression

✔ Dattes sèches

Exemples :
Siwi – Zeyadi – autres variétés sèches

Remarques de fonctionnement :

• Il est recommandé de les humidifier à la vapeur pour atteindre un taux d’humidité de 18 à 22 %

• Après humidification, la machine fonctionne efficacement sans endommager les dattes

Deuxièmement : Taux d’humidité idéal des dattes avant fonctionnement

⚙️ Troisièmement : Spécifications techniques détaillées

1. Structure de la machine

• Matériau : acier inoxydable alimentaire 304

• Épaisseur du châssis : 2–3 mm

• Pieds réglables

• Conception adaptée au fonctionnement industriel continu

2. Système de dénoyautage (4 spirales industrielles)

• Nombre de spirales : 4

• Matériau des spirales : acier inoxydable renforcé

• Type d’extraction : extracteur à spirale dentée

• Taux de séparation des noyaux : 98–99 %

• Principe de fonctionnement : pression + rotation spiralée

3. Convoyeur

• Longueur : 4 mètres

• Largeur : 60 cm

• Matériau du convoyeur : plastique alimentaire

• Système de contrôle : variateur de vitesse (Inverter)

• Assure une distribution homogène des dattes avant dénoyautage

4. Unité de malaxage (transformation en pâte de dattes)

• Moteur de malaxage : 3 à 5,5 kW

• Lames de mélange en acier inoxydable

• Produit une pâte prête pour la cuisson ou le conditionnement

• Finesse : 3–5 mm selon le réglage

5. Systèmes électriques

• Moteur principal : 6,5 kW

• Moteurs secondaires : Yılmaz

• Alimentation électrique : 380 V triphasé

• Composants électriques : Schneider

• Protection contre les surcharges

Tableau complet des spécifications techniques

Domaines d’utilisation de la machine de dénoyautage des dattes

✔ Usines de production de pâte de dattes
Installée avant l’étape de mélange dans la ligne Smartpack de production de pâte de dattes.

✔ Usines de traitement des dattes sèches
Pour la préparation des dattes avant broyage et conditionnement.

✔ Industries de confiserie
Telles que la fabrication de maamoul, cupcakes aux dattes et pâte de dattes.

✔ Usines d’emballage alimentaire
Pour la préparation des dattes dénoyautées avant mise en conserve.

✔ Industries dérivées des dattes, telles que :

• Confiture de dattes

• Sirop de dattes

• Barres énergétiques

❓ Foire aux questions (FAQ)

1. La machine est-elle adaptée aux dattes sèches ?
Oui, à condition de les humidifier légèrement avant l’utilisation.

2. La machine peut-elle fonctionner de manière autonome ?
Oui, et elle peut également être intégrée facilement aux lignes Smartpack telles que les machines de transformation alimentaire.

3. Quel est le taux de réussite du dénoyautage ?
Jusqu’à 99 % sans endommager la pulpe des dattes.

Améliorez votre production avec la machine de dénoyautage des dattes Smartpack

Performance industrielle élevée — Fonctionnement continu — Qualité constante
Idéale pour les usines de dattes, de pâte de dattes et de confiserie

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