Admin Comment faire de la sauce koshari chaude
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer une délicieuse sauce koshari chaude. Le koshari est un plat égyptien populaire, à base de pâtes, de riz, de lentilles et de sauce tomate. La sauce koshari chaude est la touche finale parfaite pour ce plat savoureux. Suivez ces étapes simples pour obtenir une sauce koshari chaude incroyablement délicieuse !
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de harissa
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre, selon votre goût
- Eau, si nécessaire
Instructions :
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Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement caramélisé.
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Ajoutez l'ail écrasé dans la casserole et faites-le revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il dégage une délicieuse odeur.
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Ajoutez la harissa et remuez bien pour l'incorporer aux oignons et à l'ail. Laissez mijoter pendant une minute pour que les saveurs se mélangent.
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Versez le vinaigre dans la casserole et remuez-le pour déglacer les sucs et ajouter une légère acidité à la sauce.
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Ajoutez les tomates concassées dans la casserole. Assurez-vous qu'elles sont bien égouttées pour éviter d'avoir une sauce trop liquide. Mélangez les tomates avec les autres ingrédients de la casserole.
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Ajoutez le cumin moulu, la coriandre moulue, le sel et le poivre selon votre goût. Remuez bien pour bien incorporer les épices à la sauce.
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Laissez la sauce mijoter pendant environ 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.
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Une fois la sauce koshari chaude prête, vérifiez l'assaisonnement et ajustez-le si nécessaire.
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Servez la sauce koshari chaude sur votre plat de koshari préparé et savourez la délicieuse combinaison de saveurs.
Maintenant, vous savez comment préparer une sauce koshari chaude simple et savoureuse ! N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en ajustant les épices selon vos préférences. Bon appétit !
