Comment faire des chips de tomates

Guide : Comment faire des chips de tomates

Introduction :
Les chips de tomates sont une délicieuse collation saine et croquante. Elles sont faciles à préparer à la maison et constituent une alternative savoureuse aux chips de pommes de terre traditionnelles. Dans ce guide, je vais vous montrer étape par étape comment faire des chips de tomates croustillantes et pleines de saveur.

Ingrédients nécessaires :

• Tomates mûres
• Huile d'olive
• Sel
• Herbes et épices de votre choix (facultatif)

Matériel nécessaire :

• Un couteau tranchant
• Une planche à découper
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé
• Un pinceau de cuisine

Etape 1 : Préparation des tomates

1. Lavez soigneusement les tomates et séchez-les avec un torchon propre.
2. Coupez les tomates en tranches fines et uniformes. Veillez à ce que les tranches soient d'une épaisseur d'environ 3 à 4 millimètres. Utilisez un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches régulières.

Etape 2 : Assaisonnement des chips de tomates

1. Préchauffez votre four à 120 degrés Celsius.
2. Disposez les tranches de tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Assurez-vous de bien recouvrir chaque tranche pour favoriser une cuisson uniforme.
4. Saupoudrez les tranches de tomates avec du sel selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices de votre choix pour rehausser la saveur. Les herbes aromatiques comme l'origan, le thym ou le romarin fonctionnent très bien.

Etape 3 : Cuisson des chips de tomates

1. Placez la plaque de cuisson avec les tomates dans le four préchauffé.
2. Laissez cuire les chips de tomates pendant environ 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
3. Retournez les tranches de tomates à mi-cuisson pour une cuisson uniforme des deux côtés.

Etape 4 : Refroidissement et conservation

1. Une fois les chips de tomates cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
2. Les chips de tomates seront encore plus croustillantes une fois refroidies.
3. Conservez les chips de tomates dans un récipient hermétique pour qu'elles restent croustillantes. Elles peuvent se conserver jusqu'à une semaine, mais il est peu probable qu'elles durent aussi longtemps, car elles sont vraiment délicieuses !

Conclusion :
Maintenant que vous savez comment faire des chips de tomates maison, vous pouvez profiter d'une collation saine et savoureuse à tout moment. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour varier les saveurs. Bon appétit !