La façon la plus simple de faire de la confiture de dattes

Guide de la façon la plus simple de faire de la confiture de dattes

La confiture de dattes est une délicieuse douceur sucrée qui peut être dégustée à tout moment de la journée. Elle est facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients. Voici un guide étape par étape pour réaliser votre propre confiture de dattes chez vous.

Ingrédients nécessaires :

• 500g de dattes dénoyautées
• 200g de sucre
• Le jus d'un citron
• 250ml d'eau
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Étapes à suivre :

1. Commencez par hacher finement les dattes dénoyautées. Vous pouvez les hacher à l'aide d'un couteau ou les mixer brièvement dans un mixeur pour obtenir une consistance légèrement granuleuse.

2. Dans une casserole, ajoutez les dattes hachées, le sucre, le jus de citron et l'eau. Si vous aimez le goût de la cannelle, vous pouvez également ajouter une cuillère à café de cannelle à ce stade.

3. Allumez le feu à feu moyen et portez le mélange à ébullition. Remuez constamment pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.

4. Une fois que le mélange atteint le point d'ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la confiture de s'épaissir légèrement.

5. Pendant la cuisson, vous pouvez utiliser une cuillère en bois pour écraser légèrement les morceaux de dattes et obtenir une consistance plus lisse si vous le souhaitez.

6. Vérifiez la consistance de la confiture en prélevant une petite cuillerée et en la plaçant sur une assiette froide. Si la confiture se fige et ne s'étale pas, cela signifie qu'elle est prête. Sinon, continuez à laisser mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.

7. Une fois que la confiture a la consistance souhaitée, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.

8. Versez la confiture de dattes encore chaude dans des bocaux stérilisés. Assurez-vous de remplir les bocaux jusqu'au bord, en laissant un espace d'environ 1 cm.

9. Fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les refroidir complètement à température ambiante. La confiture continuera à s'épaissir en refroidissant.

10. Une fois les bocaux refroidis, étiquetez-les et conservez-les dans un endroit frais et sec. La confiture de dattes se conserve généralement jusqu'à 6 mois.

Maintenant, vous pouvez profiter de votre confiture de dattes faite maison ! Elle est délicieuse sur des tartines, des crêpes ou même en accompagnement de fromage. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices ou à ajouter des noix concassées pour ajouter une touche de croquant à votre confiture.