Comment faire de la confiture d orange

Comment faire de la confiture d'orange

Introduction:
La confiture d'orange faite maison est une délicieuse façon de profiter de l'arôme frais et sucré des oranges tout au long de l'année. Dans ce guide, je vais vous montrer étape par étape comment préparer votre propre confiture d'orange. Vous serez surpris de la simplicité de la recette et de la saveur authentique qui en résulte. Alors mettez votre tablier et préparez-vous à créer un délice sucré dont vous pourrez profiter pendant longtemps !

Ingrédients:
Voici ce dont vous aurez besoin pour faire de la confiture d'orange :

• 1 kg d'oranges
• 800 g de sucre cristallisé
• Le jus d'un citron
• 250 ml d'eau

Étapes:

Étape 1: Préparation des oranges

1. Lavez et brossez soigneusement les oranges pour éliminer toute saleté ou cire.
2. Râpez finement le zeste de deux oranges et réservez-le.
3. Épluchez toutes les oranges et retirez les peaux blanches. Séparez les quartiers d'orange en enlevant les membranes blanches et les pépins. Coupez les quartiers en petits morceaux et mettez-les dans un bol.

Étape 2: Cuisson des oranges

1. Transférez les oranges coupées dans une grande casserole.
2. Ajoutez le sucre cristallisé, le jus de citron et l'eau.
3. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se mélanger.

Étape 3: Cuisson de la confiture

1. Placez la casserole sur feu moyen à élevé et portez le mélange à ébullition.
2. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant environ 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps.
3. Pendant la cuisson, il est important d'écumer régulièrement la mousse qui se forme à la surface de la confiture. Cela garantira une texture lisse et propre.
4. Après une heure de cuisson, retirez la casserole du feu et effectuez un test de prise en versant une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si la confiture se fige légèrement, elle est prête. Sinon, répétez le test toutes les 5 minutes jusqu'à ce que la confiture atteigne la consistance souhaitée.

Étape 4: Mise en pots

1. Pendant que la confiture est encore chaude, versez-la soigneusement dans des pots propres et stérilisés.
2. Assurez-vous de laisser un espace d'environ 1 cm entre le haut du pot et la confiture pour permettre l'expansion pendant le stockage.
3. Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pendant 5 minutes pour favoriser la conservation.

Conclusion:
Et voilà, vous avez maintenant réalisé votre propre confiture d'orange faite maison. Une fois que les pots de confiture auront refroidi, vous pourrez les conserver dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois. Cette délicieuse confiture peut être étalée sur du pain frais, utilisée comme garniture pour les gâteaux ou même offerte en cadeau à vos proches. Alors profitez de la saveur fraîche et sucrée des oranges tout au long de l'année grâce à votre confiture d'orange faite maison !