Modus operandi du gâteau aux dattes

Comment préparer le Modus Operandi du Gâteau aux Dattes :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients :

• 250 g de dattes dénoyautées
• 250 ml d'eau chaude
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 pincée de sel

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.

2. Dans un bol, versez l'eau chaude sur les dattes dénoyautées et laissez reposer pendant 10 minutes pour les ramollir.

3. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

5. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

6. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation précédente, en alternant avec l'eau des dattes et la vanille liquide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

7. Égouttez les dattes et hachez-les finement avant de les incorporer délicatement à la pâte.

8. Versez la pâte dans le moule beurré et lissez la surface à l'aide d'une spatule.

9. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

10. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement.

11. Vous pouvez déguster ce délicieux gâteau aux dattes tel quel, ou saupoudré de sucre glace pour le décorer.

Conseils supplémentaires :

• Vous pouvez ajouter des noix concassées (noix, amandes, etc.) à la pâte pour ajouter de la texture et de la saveur au gâteau.
• Veillez à bien respecter les temps de repos pour les dattes afin qu'elles deviennent suffisamment molles pour être incorporées à la pâte.
• Assurez-vous de bien beurrer votre moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle lors du démoulage.

Profitez de ce savoureux Gâteau aux Dattes, idéal pour accompagner votre pause café ou thé !