نفق تجميد البطاطس – جودة ممتازة وحفظ احترافي

في صناعة الأغذية الجاهزة، يُعد التجميد السريع والاحترافي للبطاطس خطوة حاسمة لضمان جودة المنتج النهائي وللحفاظ على طعمه وقوامه قبل البيع أو القلي.
إن كانت خطوتك التالية بعد السلق والتجفيف هي مرحلة التجميد، فـ نفق تجميد البطاطس من Smartpack هو الحل الأمثل لتحقيق:

✔ تجميد متجانس لكل قطع البطاطس
✔ الحفاظ على قوام البطاطس بعد السلق
✔ إعداد المنتج لمرحلة التعبئة أو البيع المباشر

مع تكامل سلس بين مراحل الإنتاج مثل ماكينة سلق البطاطس نصف مقلية المجمدة – Smartpack وماكينة تجفيف البطاطس – Smartpack، تحصل على خط إنتاج بطاطس متكامل وفعّال يستجيب لمعايير الجودة العالمية

يُستخدم نفق تجميد البطاطس من Smartpack في عملية التجميد الاحترافي والمستمر لبطاطس نصف المقلية أو البطاطس المجمدة التي تستعد للدخول في مراحل التعبئة أو التخزين.
يعمل النفق عبر تمرير المنتج داخل وحدة مبردة بسرعات محسوبة ودرجات حرارة منخفضة تضمن تقليل تكون البلورات الكبيرة داخل نسيج البطاطس.

يمكن دمج هذا النظام بسهولة مع مراحل تجهيز أخرى مثل ماكينة تجفيف البطاطس – Smartpack وسير ناقل أمامي لنقل الأكياس المغلفة – Smartpack لضمان انتجا شامل ومنتظم من تجهيز البطاطس حتى تعبئتها.

⭐ مميزات نفق تجميد البطاطس

1) تجميد سريع ومتجانس

يعمل على توزيع درجات الحرارة بشكل موحد لكافة القطع.

2) تصميم صناعي قوي

هيكل متين مناسب للاستخدام الطويل.

3) كفاءة في الطاقة

نظام معزول حراريًا يقلل من استهلاك الطاقة.

4) تحكم PLC متقدم

لوحة تحكم ذكية لضبط درجات الحرارة والسرعة.

5) قابلية الدمج في خطوط الإنتاج

متوافق مع باقي وحدات تجهيز البطاطس.

6) نتائج عالية الجودة

يحافظ على قوام البطاطس ونكهتها بعد التجميد.

⚙️ جدول المواصفات الفنية

 الخامات المستخدمة

✔ ستانلس ستيل مقاوم للصدأ
✔ محركات عالية التحمل
✔ سير ناقل قوي
✔ حساسات حرارة دقيقة
✔ نظام عزل حراري

 طريقة التشغيل

1. إدخال البطاطس بعد مرحلة التجفيف داخل فتحات النفق.

2. ضبط درجة الحرارة المطلوبة عبر لوحة التحكم.

3. السير يقود البطاطس عبر مناطق التجميد حسب الوقت المطلوب.

4. خروج المنتج مجمدًا وجاهزًا لمرحلة التعبئة أو البيع.

5. يمكن دمج هذا النفق مع:
   ✔ ماكينة سلق البطاطس نصف مقلية المجمدة – Smartpack
   ✔ ماكينة تجفيف البطاطس – Smartpack

 الصيانة الدورية

يوميًا

✔ تنظيف سير التجميد
✔ إزالة بقايا المواد
✔ فحص مستوى التبريد

أسبوعيًا

✔ فحص الحساسات
✔ معايرة درجات الحرارة

شهريًا

✔ فحص نظام العزل
✔ مراجعة الدائرة الكهربائية

⏱️ ساعات التشغيل المثالية

✔ 12–18 ساعة يوميًا
✔ يمكن تشغيله 24 ساعة مع صيانة خفيفة
✔ ملائم للمصانع الكبيرة

 قطع الغيار ومصادرها

✔ حساسات حرارة
✔ سير ناقل
✔ محركات
✔ وحدات تبريد
✔ لوحات تحكم

 جميع قطع الغيار متوفرة من:
قسم قطـع الغيار – Smartpack

 طريقة التصميم الهندسي والتصنيع

✔ تصميم ثلاثي الأبعاد CAD
✔ تصنيع CNC
✔ معالجة مقاومة للرطوبة
✔ نظام تبريد متوازن
✔ فحص جودة قبل التسليم

 شروط العمل

✔ كهرباء مستقرة
✔ تهوية جيدة
✔ أرضية صلبة
✔ مشغل مُدرّب

 الشروط التجارية

✔ ضمان سنة كاملة
✔ تركيب وتشغيل
✔ تدريب مجاني
✔ دعم فني
✔ طرق دفع مرنة

 شروط التحكم

✔ PLC
✔ شاشة تشغيل
✔ إيقاف أمان
✔ ضبط السرعة والحرارة

 المواصفات القياسية

✔ مطابق CE
✔ خامات Food Grade
✔ نظام أمان كامل

 طريقة التعاقد الاحترافية

1. تحديد احتياجات الإنتاج

2. تقديم عرض فني ومالي

3. توقيع العقد

4. تصنيع الجهاز

5. شحن وتركيب

6. تدريب التشغيل

7. ضمان وصيانة

❓ – أسئلة شائعة

س: هل يتم التجميد بسرعة؟
ج: نعم، تصميم النفق يضمن تجميدًا سريعًا ومتجانسًا.

س: هل يمكن التحكم في درجات الحرارة؟
ج: نعم، عبر لوحة التحكم.

س: هل يمكن دمجه في خط كامل؟
ج: بالطبع، متوافق مع كل وحدات تجهيز البطاطس.

س: هل قطع الغيار متوفرة؟
ج: نعم، دائمًا لدى Smartpack.

يضمن نفق تجميد البطاطس من Smartpack إنتاج بطاطس مجمدة بجودة عالية وبقوام ثابت، مما يعزز تنافسية منتجك في السوق ويعطيك ميزة إنتاج متجانس ومتقن.

• قبل التجميد يتم تجهيز البطاطس عبر ماكينة تجفيف البطاطس – Smartpack

• وقبل ذلك يتم السلق باستخدام ماكينة سلق البطاطس نصف مقلية المجمدة – Smartpack

• وبعد التجميد يمكن نقل المنتج إلى التعبئة عبر سير ناقل أمامي لنقل الأكياس المغلفة – Smartpack